Falanghina FALANGHINA DEL SANNIO DOP
Uvaggio bianco composto da pigne consistenti di media grandezza. Origina vini dalle tonalità giallo- paglierini, caratterizzati da una struttura leggera dal sapore fresco ed equilibrato con sentori erbacei e di frutta, dovuti alle condizioni di maturazione che avvengono tra le erbe spontanee che crescono in campo. La spremitura delle uve avviene in maniera tradizionale utilizzando presse soffici per estrarre solo il succo migliore; l’affinamento avviene in botti d’acciaio per non alterare il profilo olfattivo del vino.
